强答下吧！
我的理解，把 utf8 转化为字符串是纯粹的 ASCII 码了，可以不用考虑客户端的编码。如果非也，直接使用原始编码，在 win 的 cmd （默认是 gbk 编码）下访问某个包含 utf8 编码数据的接口，终端会打印什么鬼出来呢？可以测试一下，基本就是那种一坨的效果 。
还有一点，接口的编码并不一定 utf8，还有可能是其他编码，世界上的编码那么多。只要编码不相同，显示效果基本都是一坨，这不是很挫吗？
当然，把 utf8 用文本表示也是有一些缺点吧。比如：
第一点，把 utf8 转化这种 escape 的文本会导致网络传输数据量变大，比如 "世" 的 utf8 编码是 0x4e16，只占了 2 个字节，字符串形式是 \u4e16，占了 6 个字节。
第二点，对于支持 utf8 的编程语言，需要花费时间进行 unescape 转化为 utf8 或 unicode（二进制）。当然，现在应该基本不存在不支持 utf8 的语言了。
Go 中如何将 escaped 的 uft8 转化为真正的 unicode，贴一个示例函数，如下：
网上找了一些例子，都是通过 \u 分隔，将字符串转化为 utf8 的方式，感觉不是很通用。上面的例子是 utf8 字符串形式转化为 unicode 的代码。
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